Jouw gastronomische ervaring in Parma

De goedheid van de Italiaanse traditie

Een wereld vol smaken voor een bijzonder verblijf 


Parma is over de hele wereld beroemd om zijn typische producten en zijn gastronomische traditie.

Tijdens je verblijf in Palazzo Dalla Rosa Prati ontdek je een wereld vol ervaringen die je van 's ochtends vroeg tot 's avonds omringt met lokale smaken.


Laat je veroveren door de smaken van Parma!


Wijn- en gastronomierondleidingen


We organiseren wijn- en gastronomierondleidingen in Parma en omgeving, waarmee je de authentieke en traditionele smaken van ons gebied kunt ontdekken door rechtstreeks een bezoek te brengen aan de productiebedrijven.


Hammakerijen, zuivelfabrieken, wijnkelders: ons personeel staat voor je klaar om rondleidingen en bezoeken te plannen naar jouw wensen.


Voeg een rondleiding toe aan je verblijf!

TGusto, het atelier van de smaken


Palazzo Dalla Rosa Prati heeft TGusto geopend, het kleine, maar goed gevulde atelier gelegen naast de receptie, die typische gastronomische producten van de Emilia en Parma omgeving biedt. Bij TGusto vindt u de kwaliteit van de culinaire traditie van dit land als de heerlijke proscitto van Parma met speciale kruiden tot 24 en 36 maanden.


Al onze producten zijn gecertificeerd BIO, DOP en IGP.


TGusto is dagelijks van 8.00 tot 20:00 uur.



Onze producten


In onze Smakenwinkel vind je: Parmaham van 24 en 36 maanden, Culatello DOP, Coppa di Parma IGP, Strolghino, Salami Felino, Parmigiano Reggiano 30 Maanden, Traditionele balsamico azijn van Reggio Emilia (12, 20 en 25 jaar) , Specerijen balsamico azijn (2,5,8 jaar), Lambrusco Rode Wijnazijn, Witte Wijnazijn, Bier Azijn, Wijnazijn gerijpt in amforen, Wijnazijn gerijpt in vaten van jeneverbes, Wijnazijn blijft 6 jaar goed

Kooklessen


Wil je leren hoe je typische gerechten uit de Emiliaanse traditie kunt bereiden om er thuis van te genieten?


Vraag dan aan ons personeel om een kookles voor je te organiseren: dankzij de deskundige begeleiding van een "Rezdora" (een dialectwoord dat kok betekent) leer je de geheimen van de Parmezaanse keuken kennen en bereid je stap voor stap een typisch menu waarvan je het resultaat proeft aan het einde van deze ongelooflijke reis.


Een leuke en stimulerende ervaring om te delen met je partner, vrienden en familie.

Restaurant La Forchetta

Een ervaring om met alle zintuigen te beleven


In het Palazzo Dalla Rosa Prati is restaurant La Forchetta gevestigd, een locatie die ook is bekroond in de Michelin-gids, waar traditionele gerechten en visspecialiteiten worden geserveerd.


Parma is een continue zoektocht naar traditie, maar ook een Creatieve stad voor gastronomie volgens Unesco. Dit is waar onze gastronomische ontdekkingsreis begint: een deel van onze ervaring biedt sublieme gerechten uit de Parmezaanse traditie met minimale herinterpretaties.


Bovendien is het geen mysterie dat chef-kok Angelo Cammarata graag uit zijn Siciliaanse afkomst put om nieuwe lekkernijen uit de zee te ontdekken.


Ontbijt


Elke ochtend wordt een continentaal ontbijt geserveerd in de cafetaria naast ons gebouw.


Onze gasten kunnen hier altijd een selectie zoete en hartige producten van hoge kwaliteit vinden die aan ieders smaak voldoen.

Share by: